Categoria: Herdade de São Miguel

Colheita 2014 Solo Argilo Xistoso Castas É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah e Touriga Nacional. Vinificação Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em...

Colheita 2017 Solo Calcário e Granitico Castas É proveniente de uvas das castas de Arinto, Encruzado e Fernão Pires. Vinificação As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação. A segunda fermentação, segundo o método Charmat, ocorre lentamente em ambiente...

Colheita 2016 Solo argilo xistos Castas É proveniente de uvas das castas de Aragonez, Castelão e Touriga Nacional. Vinificação Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vacuo, fermentação com temperaturas controladas (15...

Colheita 2016 Solo Argila e Xisto Castas É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Franca e Touriga Nacional. Vinificação Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada...

Colheita 2017 Solo Argilo Xistoso Castas É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional e Trincadeira. Vinificação Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21-25ºC) in...

Colheita 2015 Solo Argilo – Xistoso Castas É proveniente de uvas das castas de Touriga Nacional. Vinificação Vindima Mecânica durante a noite, desengaço total, fermentação em cubas inox com tempretura controlada (21º – 25º) após uma maceração pré-fermentativa de 48h....

Colheita 2016 Solo Argilo – Xistoso Castas É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Arinto, Encruzado e Verdelho. Vinificação Vindima mecanica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vacuo, fermentação com temperaturas...

Colheita 2017 Solo Argilas e Xistos Castas É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Verdelho e Viognier. Vinificação Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vacuo, fermentação a temperaturas controladas (15 a...

Colheita 2016 Solo Argilas e Xisto Castas É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Touriga Franca e Touriga Nacional. Vinificação Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com...

Colheita 2015 Solo Argilas e Xisto Castas É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Trincadeira. Vinificação Vindima Manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoolica com temperatura controlada (22-28ºC) em lagares com piegage. Fermentação...