PORTO MESSIAS TAWNY
DESCRIÇÃO
Vinho tinto alourado doce com aromas a compota de frutos vermelhos bem enquadrados com
uma madeira com toques de baunilha.
REGIÃO
Douro
SOLO
Xistoso
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
19,5 % vol
ACIDEZ TOTAL
3,47 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
100,2 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC), quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado.