PORTO MESSIAS RUBY
DESCRIÇÃO
Vinho de carater jovem, bastante aromático com notas de frutos vermelhos, com um final agradável.
REGIÃO
Douro
SOLO
Xistoso
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
19,5 % vol
ACIDEZ TOTAL
3,8 g/l em ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL
96,0 g/l
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC), que quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em madeira de carvalho até ser engarrafado.