MESSIAS FAMILY RESERVE 2013

DESCRIÇÃO
Vinho brilhante de cor rubi. Matiz aromática de fundo floral, pautada por frutos vermelhos muito frescos e nuances vegetais e de esteva. Em prova gustativa revela-se elegante na fruta e longo no final.

REGIÃO
Douro

SOLO
Xisto de encosta acentuada

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,5 % vol

ACIDEZ TOTAL
5,6 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
0,9 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Desengace total das uvas; maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação dos açúcares em cubas de inox a temperatura controlada seguida de “cuvaison” prolongada. Fermentação maloláctica e afinação em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.