BAIRRADA MESSIAS SELECTION BRANCO 2017

DESCRIÇÃO
De aspeto brilhante e cor citrina esverdeada de intensidade pálida. Aroma discreto, com característico floral ligeiro e fruto cítrico ligeiro. A colheita de 2016 exacerba a componente de pedra molhada – mineral. Textura cremosa e acidez vibrante. Final fresco e muito agradável.

REGIÃO
Bairrada

SOLO
Argilo-calcário e franco-calcário

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
12 % vol

ACIDEZ TOTAL
7,3 g/l em ácido tartárico

AÇÚCAR RESIDUAL
1,4 g/l

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO
Prensagem suave das uvas inteira. Fermentação a temperatura controlada recorrendo a leveduras selecionadas na região Bairrada.

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