CLAMA DOC TINTO

REGIÃO DE ORIGEM – Douro | Portugal

Classificação 

Doc Douro.

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca

Vinificação

Vindima manual, com critério de maturação ótima e uvas cuidadosamente selecionadas. Maceração pelicular e fermentação alcoólica com controlo de temperatura em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa seguida de fermentação malolática.

Idade mínima de 4 anos antes do engarrafamento.

Notas de Prova

Cor rubi fechada, CLAMA é um vinho muito elegante e exuberante, de aromas frescos e florais, típicos de Touriga Nacional, complexados com touriga Franca para dar um toque de compota de frutos silvestres e vermelhos. É um vinho denso, mas ao mesmo tempo elegante, macio e persistente num conjunto que CLAMA por si e por boa companhia.

Álcool– 14 % vol.

Gastronomia 

Ideal para pratos de carnes e caça, queijos, comida típica portuguesa e comida mediterrânica.

Servir o vinho entre 18 e 20ºC

Enologia

António J. Bastos.

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