CASA DA PASSARELLA – ENXERTIA

País: Portugal.
Região: Demarcada do Dão.
Sub-região: Serra da Estrela.
Clima: Continental Seco.
Solo: Pobre.
Tipo: Granítico.
Castas: Alfrocheiro.
Classificação: VQPRD DOC Dão.
Vinificação: Em cuba de cimento com maceração pré e pós-fermentativa.
Teor Alcoólico: 13,5% | Acidez total: 5,94 g/d m3 | Ph: 3,75 | Açúcares totais: 1,1 g/dm3
Cor: Vermelho opaco.
Aroma: Grande equilíbrio entre volume e final de boca a revelar toda a elegância da casta e do terroir.
Prova:Equilibrado de grande elegância.
Final de boca: Longo.
Consumo: Desde já (com grande potência de envelhecimento).
Gastronomia: Pratos de carne mais estruturados e queijos.
Enólogo: Paulo Nunes.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Loading...