CASA DA PASSARELLA – ABANICO

País: Portugal.
Região: Demarcada do Dão.
Sub-região: Serra da Estrela.
Clima: Continental Seco.
Solo: Pobre.
Tipo: Granítico.
Castas: Touriga-Nacional, Alfrocheiro e Jean.
Classificação: VQPRD DOC Dão – Reserva
Vinificação:Em cuba com maceração pré e pós fermentativa.
Teor Alcoólico: 14% | Acidez total: 6,0 g/d m3 | Ph: 3,66 | Açúcares totais: 2,8 g/dm3
Cor: Vermelho profundo.
Aroma: Frutos Vermelhos maduros com notas de cacau e especiarias.
Prova: Encorpado e equilibrado.
Final de boca: Longo.
Gastronomia: Pratos de carne ou de peixes gordos e queijo da serra.
Enólogo: Paulo Nunes.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.

Loading...