Segredos de São Miguel Espumante

Colheita

2017

Solo

Calcário e Granitico

Castas

É proveniente de uvas das castas de Arinto, Encruzado e Fernão Pires.

Vinificação

As uvas são colhidas no ponto ideal de maturação. A segunda fermentação, segundo o método Charmat, ocorre lentamente em ambiente controlado para que as características organolépticas do vinho base permaneçam e bolha formada seja fina e persistente. Após este processo o vinho é filtrado e estabilizado e engarrafado sobre pressão.

Estágio

sem estágio

Análise sumária

Álcool: 11,5% | Acidez Total: 5,47g/l | pH: 3,2 | Acidez volátil: 0,4g/l

Notas de prova

– Cor

Amarelo citrico

– Aroma

flores brancas, maçã verde e frutos tropicais

– Paladar

na boca apresenta frescura e elegância com final fresco e vivo.

Acompanha

ideal como aperitivo para momentos de celebração e convívio. Ideal para combinar com sushi, saladas, marisco e sobremesas leves.

Disponível em

0,75 L

Características

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