Castelo Rodrigo DOC Touriga
Informação Adicional
- DESIGNATIVO: DOC Beira Interior.
- TERROIR: Região de clima continental mediterrâneo, com solos de xisto e arenitos.
- CASTAS: Touriga Nacional (99%).
- VINDIMA: Criado com uvas determinadas de Castelo Rodrigo, com controlo de maturação.
- VINIFICAÇÃO: Vinificado em maceração prolongada com controlo de temperatura de fermentação. Estágio durante 8 meses em barricas de carvalho francês.
- CONSUMO: Imediato ou até 6 anos, em local fresco ao abrigo da luz.
- SERVIÇO: 16ºC
- PROVA: Aroma a amoras silvestres e toques florais característicos da casta. Bem estruturado.
- GASTRONOMIA: Acompanha pratos de carne vermelhas grelhadas e assadas.