Vinho Anselmo Mendes Parcela Unica Alvarinho 2014


Denominação

DOC Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço
Castas
100% Alvarinho
Produção
3.000 garrafas
álcool
13% v/v
Acidez Total
6,0 g/L Ácido Tartárico
Tempo aceitável de guarda
20 anos

Tipo de Vinho
Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente de Monção e Melgaço. Proveniente de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem a casta Alvarinho. O perfil deste vinho é a apologia da elegância. 

Pontos chave
Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Clarificação com frio por período longo. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de 400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com batonnage sobre borras totais.

Notas de prova
Aromas muitos finos de baixa intensidade onde se nota a madeira de elevada qualidade. Elegante e extremamente mineral com nuances fumadas. Excelente estrutura e acidez. Termina muito elegante e longo com final delicado da casta Alvarinho.

Características
 

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