Vinhos Anselmo Mendes Contacto Alvarinho 2015

 

Denominação

DOC Vinho Verde Alvarinho Monção e Melgaço

Castas

100% Alvarinho

Produção

100.000 garrafas

Álcool

13,0% v/v

Acidez Total

6,5 g/L Ácido Tartárico

Tempo aceitável de guarda

10 anos

Tipo de Vinho

Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho exclusivamente produzidas em Monção e Melgaço.As vinhas são junto ao rio, a baixa altitude, e os solos são profundos com elevado teor de pedra rolada.O vinho tem complexidade, carácter vegetal, mineralidade e amargo próprio da casta Alvarinho.

Pontos chave

Desengace total.Curta maceração pelicular.Clarificação mediana feita pelo frio.Fermentção a velocidade constante entre 14-22ºC. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas.

Notas de prova

Aromas cítricos, tropicais, mas com uma grande complexidade.Encorpado, boa estrutura e final amargo e seco próprio da casta Alvarinho.

Características

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